Dr. House

4,00 24,00 

33,33 24,00  / 1000 g

We love India! Eine Espressoröstung für alle, die einen kräftigen, würzigen Espresso schätzen. Die Aromen von Tabak, Nüssen und Schokolade sorgen für einen vollmundigen Geschmack, der mit Milch caramellige Noten entwickelt. Ein Kaffee mit wenig Fruchtsäuren, weicher Grundstruktur und angenehmem Abgang. 100 % Indien.

Auswahl zurücksetzen
Kategorie:

Beschreibung

Blend: Baba (Indien), Malabar (Indien), Robusta (Indien)

Eine Besonderheit der Mischung ist der Monsooned Malabar. Die feuchten Bedingungen während des Monsoons sorgen für einen sehr säurearmen und weichen Kaffee, der durch seine Struktur besonders bei Espressoröstungen sehr beliebt ist. Eine schonende, langsame Röstung sorgt zudem für einen gut verträglichen Espresso, der weniger Chlorogensäure enthält.

Zubereitungsempfehlung:

Espressomaschine: sehr feiner Mahlgrad, Brühverhältnis 1:2, 24-26 Sekunden.

Vollautomat: mit höchster Dosis und feinstem Mahlgrad für Espresso beginnen und bei zu kräftigen/ bitteren Noten gröber werden. Für Kaffee Creme den Mahlgrad ggf. anpassen.

Espressokocher: feiner Mahlgrad, heißes Wasser einfüllen und den Kocher unmittelbar nach Beendigung abkühlen.

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. a.
Größe

120g, 350g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Gemahlen für Espressokocher, Gemahlen für Siebträger