Grundkurs Espresso

79,00 

Extraktionsraten, Laufzeiten, Mahlgrade, Temperaturen, Channeling, Über- und Unterextraktionen. Und dann noch Mikroschaum?

Was nach Raketenwissenschaft klingt, erklären wir Dir einfach und verständlich, damit auch Du zuhause Deinen Espresso optimal zubereiten kannst und Dein Cappuccino nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

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Beschreibung

“Es gibt keinen perfekten Rohkaffe, keine perfekte Röstung und keine perfekte Zubereitung. Es gibt lediglich eine perfekte Kombination der Einflussfaktoren.” Patrick Rolf

Bei dem Grundkurs Espresso geht es darum, angehenden Baristi die Grundlagen und das Wissen über die wichtigsten Parameter für eine gleichmäßige Extraktion zu erläutern und auf wichtige Zusammenhänge hinzuweisen, die das Einstellen der Mühle auf einen neuen Kaffee erleichtern und Extraktionsproblemen vorbeugen. Die visuelle Einschätzung der Röstungen erleichtert hierbei die Herangehensweise.

Ein gut zubereiteter Espresso kann auch Ausgangsbasis für einen cremigen Cappuccino sein. Wir zeigen Euch wie Ihr auch an Eurer Maschine einen feinporigen Mikroschaum hinbekommt, mit dem ihr Eure ersten “Herzen” üben könnt.

Die Kurse finden immer Sonntags von 11 bis circa 12.45  Uhr in der Rösterei statt. Wählt einfach ein Datum aus und wir senden euch den Gutschein versandkostenfrei an die gewünschte Adresse.

Der Gutschein ist nicht auszahlbar. Der Kurs findet ab 3 Teilnehmern statt.

Zusätzliche Informationen

Datum

23.01.2022, 30.01.2022, 06.02.2022, 13.02.2022, 20.02.2022, 27.02.2022