Mellow

4,90 32,50 

32,50 40,83  / 1000 g

Grapefruit, weiße Traube und brauner Zucker verbinden ein samtiges Mundgefühl mit schmeichelnder Säure.

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Kategorie:

Beschreibung

FARM: Sitio Pinhalzinho

VARIETÄT: Red and yellow Catuai

REGION: Mogiana, Brasilien

ERNTE: Juni – Juli

ANBAUHÖHE: 1250 – 1300 m

PROZESS: Natural

2004 erwarb Sérgio Riccetto das kleine Stück Land mit einer alten Kaffeeplantage. Sich dem Potenzial der Lage bewusst, baute er die Produktion neu auf und gründete mit lediglich 4 Hektar seine eigene Farm.

Die schonende und sorgsame Trocknung auf hochgelagerten Patios sorgen für eine komplexe und dennoch ausgewogene Tassenstruktur.

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG:

French Press: mittlerer-grober Mahlgrad, 6 g/100 ml, 3-4 Min.

Filter: feiner-mittlerer Mahlgrad, 6-7 g/100 ml, 3 Min.

Aeropress: feiner Mahlgrad, 15 g/225 ml, 2 Min.

Chemex: mittlerer-grober Mahlgrad, 8 g/100 ml, 4 Min.

 

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Größe

120g, 350g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Gemahlen