THE PROFESSIONAL BARISTA’S HANDBOOK

45,00 

Die englischsprachige Standard-Lektüre für alle die ernsthaft Espresso zubereiten möchten.

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Beschreibung

Von Scott Rao: „Als ich 1993 im Kaffeegeschäft anfing, hatte ich jedes Buch über Kaffee gelesen, das ich finden konnte. Nachdem ich all diese Bücher gelesen hatte, hatte ich jedoch das Gefühl, nicht viel darüber gelernt zu haben, wie man großartigen Kaffee macht. Meine Kaffeebibliothek war randvoll mit farbenfrohen Beschreibungen von Brüharten, Anbaugebieten und Rezepten, gemischt mit wissenschaftlichen, schwer verständlichen Werken. Ich hätte all diese Bücher gegen ein ernsthaftes, praktisches Buch mit Relevanz eingetauscht. Nachdem ich 15 Jahre im Kaffeegeschäft tätig war, entschied ich, dass jemand dieses Buch schreiben musste, also schrieb ich The Professional Barista’s Handbook.”