Squash

Beim SQUASH ist der Name Programm. Süß-fruchtige Aromen von Blau- und Erdbeere mit einem leichten Einschlag von Limone verbinden sich zu einem weichen Espresso, der in ein Zusammenspiel aus nussigen Aromen eingebettet ist. In Kombination mit Milch dominieren die süß-beerigen Aromen und erzeugen ein Cappucchino, der an Sommer und Sonne erinnert.

Alle Rohkaffees sind handgepflückt und selektiert, um nur reife Kaffeekirschen weiterzuverarbeiten. Dies sorgt für ein ausgewogenes Getränk. Die gewaschene Aufbereitung der Kaffees bewirkt zudem eine saubere und nuancierte Tassenstruktur. Durch die schonende, langsame Röstung entsteht ein gut verträglicher Kaffee, der weniger Chlorogensäure enthält.

Blend: Marca (Honduras), Baba (Indien), Dawa (Äthiopien)

Espressomaschine: sehr feiner Mahlgrad, Brühverhältnis 1:2, 24-26 Sekunden.

Vollautomat: mit höchster Dosis und feinstem Mahlgrad für Espresso beginnen und bei zu kräftigen/ bitteren Noten gröber werden. Für Kaffee Creme den Mahlgrad ggf. anpassen.

Espressokocher: feiner Mahlgrad, heißes Wasser einfüllen und den Kocher unmittelbar nach Beendigung abkühlen.