Beschreibung
Blend: Baba (Indien), Huehue (Guatemala), Marca (Honduras)
Alle Rohkaffees sind handgepflückt und selektiert, um nur reife Kaffeekirschen weiterzuverarbeiten. Dies sorgt für ein ausgewogenes Getränk. Die gewaschene Aufbereitung der Kaffees bewirkt zudem eine saubere, nuancierte Tassenstruktur.
Die längere, schonende Röstung erzeugt einen gut verträglichen Kaffee, der weniger Chlorogensäure enthält.
Zubereitungsempfehlung:
French Press: mittlerer-grober Mahlgrad, 6 g/100 ml, 3-4 Min.
Filter: feiner-mittlerer Mahlgrad, 6-7 g/100 ml, 3 Min.
Aeropress: feiner Mahlgrad, 15 g/225 ml, 2 Min.
Chemex: mittlerer-grober Mahlgrad, 8 g/100 ml, 4-5 Min.
Filter und Chemex inkl. 45 Sek. Blooming.
