Warum wir unsere Kaffeepreise anpassen:
Guter Kaffee beginnt lange vor der Röstung – und endet nicht damit. Nach über einem Jahr stabiler Preise, müssen auch wir unsere Verkaufspreise anpassen.
Diese Entscheidung ist uns nicht leicht gefallen. Sie ist jedoch notwendig, um das zu sichern, wofür wir stehen:
handwerkliche Qualität, Beratung, faire Rahmenbedingungen und langfristige Verlässlichkeit.
Der wichtigste Faktor: Rohkaffee ist deutlich teurer geworden. Das betrifft den gesamten Markt, wie ihr an der Börsenpreis-Entwicklung des Massenmarktes ablesen könnt. (US-Dollar pro 453g Rohkaffee im Ursprung) Hinzu kommen im Specialty-Bereich die Qualitätszuschläge sowie Zertifizierungskosten, bspw. für Bio-Kaffees.
Der Preis für Rohkaffee hat sich in den letzten Jahren massiv verändert:
Wetterextreme und Ernteausfälle, steigende Transport- und Energiekosten,
höhere Nachfrage bei gleichzeitig knapperem Angebot.
Allein seit 2023 liegt das Preisniveau auf einem historischen Höchststand. Diese Entwicklung betrifft die gesamte Branche – umso mehr uns als kleine Rösterei.
Qualität entsteht nicht von selbst
Rohkaffee ist nur ein Teil der Wahrheit. Hochwertiger Röstkaffee entsteht durch viele Faktoren, die inden letzten Jahren ebenfalls deutlich teurer geworden sind:
- Handarbeit: sorgfältige Auswahl, Röstung in kleinen Chargen, Qualitätskontrollen
- Energie & Infrastruktur: Röstanlagen, Wartung, Lagerung,
- Digitalisierung & Verwaltung: Bestellprozesse, Rückverfolgbarkeit, Kundenservice
- Zertifizierungen & Qualitätssicherung: Bioanbau und Rückverfolgbarkeit
- Fixkosten: Miete, Logistik, Verpackung, Personal
All diese Rahmenbedingungen sind spürbar im Preis gestiegen – nicht kurzfristig, sondern strukturell.
Unser Anspruch: vor Ort, fair, stabil und ohne Qualitätseinbußen. Gleichzeitig arbeiten wir stetig an unserer Effizienz, um nicht alle Erhöhungen weitergeben zu müssen.
Was wir nicht tun: an der Bohnenqualität sparen oder Zertifizierungen aussetzen, Produktionsschritte auslagern oder automatisieren, wo Handwerk zählt. Außerdem legen wir weiterhin Wert auf eine fundierte Beratung vor Ort, da Qualität nicht an unserem Röster endet.
Unsere letzte Preisanpassung liegt ein Jahr zurück. Auch jetzt war unser Ziel nicht, jede Kostenbewegung weiterzugeben, sondern maßvoll und vorausschauend zu handeln. Diese Preisanpassung hilft uns, weiterhin das zu tun, was wir am besten können: Kaffee rösten mit Haltung, Handwerk und höchstem Qualitätsanspruch.
Wir danken euch für euer Verständnis, eure Treue und dafür, dass ihr bewussten Kaffee unterstützt.
Bei Fragen sprecht uns jederzeit an – Offenheit gehört für uns genauso zur Qualität wie guter Geschmack.
Euer COMAME TEAM