Unsere Locations
Rösterei
Die Rösterei befindet sich im Pottaschwald 1-3 in Sankt Ingbert. Unter der Woche wird hier geröstet, getüftelt, verpackt, getestet und Bestellungen bearbeitet. Einfach alles, was in einer Kaffeerösterei so anfällt.
Ist der Rohkaffee eingetroffen, wird unverzüglich an dem Röstprofil gefeilt. Hierbei geht es darum, den originären Charakter eines Kaffees hervorzuheben.
Samstag, 14 – 18 Uhr – Break the Even
Sonntags, 10 - 12 Uhr - Break the Fast
Sonntag, 14 - 18 Uhr - Werksverkauf
Campus
No Coffee, No Innovation: Eröffnung unseres Cafés im Innovation Center der Universität des Saarlandes
Mit der Eröffnung unseres neuen Cafés Anfang 2024 im Innovation Center der Universität des Saarlandes setzen wir einen bedeutenden Schritt in unserer Entwicklung. Als Rösterei, die sich mit Leidenschaft dem guten Kaffee verschrieben hat, möchten wir nicht nur exzellenten Kaffee anbieten, sondern auch einen Raum schaffen, der den Austausch und die Zusammenarbeit zwischen Wissenschaft, Start-ups und Studierenden fördert.
Kaffee ist weit mehr als nur ein Getränk: Er ist ein kreativer Katalysator, schärft die Sinne und bringt zugleich Entspannung. Er schafft sowohl Abstand als auch Fokus, inspiriert und verbindet Menschen.
Das Innovation Center steht für Fortschritt, Kreativität und interdisziplinäre Vernetzung – Werte, die wir in unserer Arbeit leben. In diesem dynamischen Umfeld möchten wir einen Treffpunkt bieten, an dem Innovation und Kaffeekultur harmonisch miteinander verschmelzen. Unser Café ist nicht nur ein Ort für handgeröstete Spezialitätenkaffees, sondern auch eine Umgebung, die zum Verweilen, Arbeiten und Netzwerken einlädt. Ob als Treffpunkt für spontane Gespräche, als inspirierender Raum für neue Projekte oder einfach als Ort für eine kurze Auszeit.
Kulinarisch bieten wir abwechslungsreiche Food-Konzepte an. Morgens erwarten euch frische Buns, hausgemachte Granolas und belegte Brote, während wir das Angebot zur Mittagszeit mit unserem Grilled Cheese Sandwichs oder selbstgemachten Ramen erweitern – je nach Tag.
Mo-Fr von 8.30- 17 Uhr
Store
Für COMAME endete 2026 eine Ära. Sechs Jahre lang war unser Laden in der Kappenstraße ein fester Bestandteil der COMAME-DNA.
Mitstreiter der ersten Tage wissen, dass der Laden die ersehnte Verstetigung unseres Wochenmarktstands auf dem St. Johanner Markt war.
Mit unserem Umzug an die Ecke Kappenstraße / Katholisch-Kirch-Straße verhält es sich ganz ähnlich. So wie wir unseren Marktstand als Teil des ersten Ladens integriert haben, prägt nun auch der alte Store den neuen Standort. Inklusive Espressobar, nur etwas größer.
Neben unserem gesamten Kaffeesortiment (Specialty, Competition Lots, Experimental Lots),findet Ihr hier Kaffeeliteratur, verschiedene Zubereiter (Moccamaster, V60, AeroPress, Pulsar) sowie Zubehör wie Kannen, Filterpapiere und Reiniger. Dazu kommen ausgewählte Tableware, Thermogefäße und vielleicht auch das eine oder andere Stück Merch.
Natürlich findet Ihr bei uns auch ein stetig wachsendes Sortiment hausgemachter Deli-Produkte – darunter Silver Granola, Cold Brew X-Tract, Likör und vieles mehr.
Aber vor allem könnt Ihr weiterhin einfach auf einen Kaffee vorbeikommen, eine kleine Pause einlegen und die eine oder andere passende Leckerei für Euch entdecken.
Öffnungszeiten:
Mo – Sa: 8.30 – 18.00 Uhr
Katholisch-Kirch-Str. 5
66111 Saarbrücken
Lab
Manchmal denken wir zurück an das Jahr 2017, als es COMAME noch nicht gab – nur den Arbeitstitel „Trial & Terroir“.
Damals ging es darum, die Tiefe des Kaffees zu ergründen und zu verstehen, was kaum jemand wirklich fundiert erklären konnte. Vieles lief auf Trial and Error hinaus. Oder in unserem Fall eben auf Terroir, weil wir zumindest versuchten, das, was im Kaffee steckt, erlebbar zu machen.
Zwar war Specialty-Coffee zu diesem Zeitpunkt für einige längst kein Fremdwort mehr, dennoch bewegten wir uns in einer kleinen Nische.
Aus Error wurde Terroir. Und mit COMAME entstand für uns die Möglichkeit, Spezialitätenkaffee einem breiteren Publikum näherzubringen.
In acht Jahren und unzähligen Espressi durften wir uns stetig weiterentwickeln, um nun mit unserem Lab ein neues Qualitätsniveau zu erklimmen.
Das Lab wird der Ort sein, an dem wir die ambitioniertesten Kaffees unseres Sortiments aus unterschiedlichsten Perspektiven beleuchten und präsentieren. Ob mit einem klassischen Espresso-Profil auf der KB90, einem eigens entwickelten Brühprofil auf der Decent Espresso Machine oder mit alternativen Methoden wie dem NextLevel Brewer und Flanellfiltern – wir extrahieren und interpretieren jeden Kaffee auf verschiedene Arten, um seine Tiefe, Komplexität und seinen Facettenreichtum sichtbar zu machen.
Immer auf der Suche nach seinem vollen Potenzial und dem gesamten Spektrum seiner Aromen.
Öffnungszeiten
Mi – Sa: 11:00 – 17:00 Uhr
Kappenstr. 3
66111 Saarbrücken
Wochenmarkt
Frischer Kaffee, lebendige Atmosphäre – jeden Samstag auf dem Wochenmarkt!Wenn der Duft von frisch geröstetem Kaffee über den Wochenmarkt zieht, dann sind wir da – mit unserem liebevoll umgebauten Oldtimer, vollgepackt mit aromatischen Spezialitäten.
Der Wochenmarkt in Sankt Ingbert steht für Qualität, Regionalität und persönliche Begegnungen. Genau das spiegelt sich in unserem Kaffee wider. Wer uns dort besucht, erlebt eine besondere Atmosphäre: frische Lebensmittel, handwerkliche Produkte und Menschen, die mit Leidenschaft hinter ihren Waren stehen.
Zusätzlich zu unserem Röstkaffee erweitern wir mit unserer Oldtimer-Espressobar den Wochenmarkt und laden zum Verweilen ein. Schnappt Euch ein Croissant und einen Cappuccino und erlebt das Lebensgefühl, welches uns erfüllt.
Jeden Samstag von 7:00 bis 12:30 Uhr