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worth to grind

FAQs

Weitere Informationen zu Cascara Sirup

Zusätzliche Informationen

Kaffeekirschen sind ein super spannendes Nebenprodukt, das bei der Aufbereitung von Kaffees anfällt. Beim sog. “pulping” werden die Kaffeesamen aus der Kirsche gedrückt und separiert. In Bio-Betrieben werden die Kirschen regelmäßig auch als Dünger weiterverwendet, da diese noch wertvolle Inhaltsstoffe in sich bergen.

Seit ein paar Jahren sind Kaffeekirschen auch als Lebensmittel in der Industrie zugelassen und erfreuen sich als natürliches, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk immer größerer Beliebtheit. Ihr bekommt unsere Version im Sommer in der Rösterei oder im Store. Schon probiert?

Hard Facts

Produzent Miguel Grau

Region Chanchamayo, Peru

Erntezeit April – August
Erntemethode Handernte “Picking”

Varietät Caturra/ Catuai

Aufbereitung gewaschen

Bodenverhältnisse mineralisch

Zubereitungsempfehlung

French Press: 10 g/500 ml, 8-10 Min.