Beschreibung
Blend: Baba (Indien), Huehue (Guatemala), Sigri (PNG)
Alle Rohkaffees sind handgepflückt und selektiert, um nur reife Kaffeekirschen weiterzuverarbeiten. Dies sorgt für ein ausgewogenes Getränk. Die gewaschene Aufbereitung der Kaffees bewirkt zudem eine saubere und nuancierte Tassenstruktur. Durch die schonende, langsame Röstung entsteht ein gut verträglicher Kaffee, der weniger Chlorogensäure enthält.
Zubereitungsempfehlung:
Espressomaschine: sehr feiner Mahlgrad, Brühverhältnis 1:2, 24-26 Sekunden.
Vollautomat: mit höchster Dosis und feinstem Mahlgrad für Espresso beginnen und bei zu kräftigen/ bitteren Noten gröber werden. Für Kaffee Creme den Mahlgrad ggf. anpassen.
Espressokocher: feiner Mahlgrad, heißes Wasser einfüllen und den Kocher unmittelbar nach Beendigung abkühlen.