Beschreibung
Blend: Apaneca (El Salvador), Huehue (Guatemala), Baba (Indien), Robusta (Indien)
Für einen optimalen Reifegrad der Kaffeekirsche wird der Rohkaffee handgepflückt und selektiert.
Eine schonende, langsame Röstung sorgt zudem für einen gut verträglichen Espresso, der weniger Chlorogensäure enthält.
Zubereitungsempfehlung:
Espressomaschine: sehr feiner Mahlgrad, Brühverhältnis 1:2, 24-26 Sekunden.
Vollautomat: mit höchster Dosis und feinstem Mahlgrad für Espresso beginnen und bei zu kräftigen/ bitteren Noten gröber werden. Für Kaffee Creme den Mahlgrad ggf. anpassen.
Espressokocher: feiner Mahlgrad, heißes Wasser einfüllen und den Kocher unmittelbar nach Beendigung abkühlen.
